海南省市卫生监督机构2月13日联合到海口市金龙路等抽检餐饮饭店发现，有的餐具消毒明显不合标准，有的消毒过的餐具随意摆放，有的服务人员卫生意识差不注意自身清洁……推出年夜饭业务的饭店卫生情况不容乐观。
据了解，今年海口有约200家餐饮企业推出年夜饭业务。今天，联合卫生监督组抽检了金龙路的毛家饭店、湖南人饭店、小蓝鲸饭店、新疆人饭店等。在毛家饭店，卫生监督员发现，店内的餐具没有按规定消毒，餐具冲洗、消毒不干净，在包厢内，餐具被随意散放在餐桌上，明显不符合要求。在新疆人饭店，卫生监督员在厨房内发现其使用的配料品没有贴产品名称、使用期限等标签。
另外，还发现有些饭店的厨师竟然还戴着戒指工作，卫生意识较差；还有的厨房里没有分类洗涤、程序不够规范。卫生监督人员对每家饭店的餐具都进行了取样抽检。
据悉，这些饭店之前已经接受卫生部门的检查并进行整改，且在今年春节都向消费者推出年夜饭供应，但没想到今天复检情况仍不够理想。检查人员当场对这些饭店存在的卫生问题予以纠正，依法给予处罚，并责令其再次限期整改，以确保人民群众节日期间的饮食卫生安全。
据了解，从13日起至17日，海口市组织开展春节食品卫生安全保障专项监督检查第二阶段督查活动，督查重点为供应年夜饭的餐饮企业。
今年春节，海口市约有200家餐饮企业推出年夜饭。卫生监督人员指出，在饭店吃年夜饭近几年已成潮流，饭店将面临原料准备、厨房加工、餐具消毒等问题，而就餐人数的增加将给饭店的食品卫生提出更高的要求，所以消除食品不安全因素非常重要。（记者 张苏民）
